Minyak zaitun atau olive oil berasal dari pohon Olea Europaea. Pohon ini sebagian ditemukan di lembah Mediterania, Asia dan Afrika. Pohon ini tingginya sekitar 7,8 – 14,7 meter, memiliki batang yang bengkok, bunganya putih kecil dan perak-hijau, daunnya berbentuk lonjong. Kayu pohon zaitun sangat keras, serta tahan terhadap kekeringan, penyakit, dan api. Pohon zaitun bisa hidup dalam waktu yang sangat lama.
Banyak sekali manfaat minyak zaitun untuk kesehatan dan bisa digunakan dengan berbagai cara. Minyak zaitun telah digunakan di banyak negara bahkan hampir di seluruh dunia. Manfaat minyak zaitun untuk kesehatan diantaranya adalah mengurangi LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan HDL (kolesterol baik), sehingga dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Ekstra virgin dan virgin olive oil mengandung polyphenol yang tinggi. Polyphenol merupakan salah satu antioksidan yang sangat kuat, yang bisa membantu mencegah kanker.
Minyak zaitun juga dapat menghambat penyumbatan di arteri, lembut di perut dan saluran pencernaan, dan bisa bertindak sebagai pencahar ringan. Minyak zaitun merupakan teman untuk usus dan musuh bagi luka usus dan radang pada lambung (gastritis). Minyak zaitun yang berkualitas baik mengandung banyak nutrisi dan vitamin.
Minyak zaitun kaya akan vitamin A, B1, B2, C, D, E, dan K. Minyak zaitun juga kaya akan zat besi dan bebas kolesterol. Manfaat lain dari minyak zaitun adalah melumasi tenggorokan yang gatal, dapat mengurangi mendengkur, membantu mengurangi sakit telinga, dan lainnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar